红网综合讯 据株洲市食药监局消息 2016年初，为快速筛查食物中有毒有害物质，扩大食品安全监测范围、加大发现问题食品的概率，株洲市将“构建食品快速检验检测体系”列入 “民生100”工程。株洲市食品药品监督局以此为契机，采取“五加强、五注重”的有效措施，于4月8日起，在全省率先开通免费食品快检车，通过“流动采样，现场快检”，充分发挥“快检车”移动实验室平台快、精、准的特点，在农贸批发市场、农贸市场及大型超市进行现场快速巡检，开启食品检测新模式，得到了社会各界的广泛关注、市民的积极参与和高度赞扬，取得了很好的成效和社会效应。

　　一是加强领导，注重组织落实。成立了以党组书记、局长为组长的食品快检车运行领导小组，将任务目标层层分解到财务、后勤保障、技术监督、行政监管部门，统一思想，明确专人统筹规划，专款专用，明确时间推进表，责任到部门，责任到人，层层抓落实。明确市食品药品检验所为主体责任单位，负责食品快检车的具体运行工作，按月定期汇报工作进度，定期召开会议，协调解决具体问题。市食品药品检验所指定专人负责，配备专业技术人员，制定工作计划和操作规程，建立健全长效工作机制。

　　二是加强调研，注重技能操练。为借鉴食品快检工作的先进工作经验，组织相关负责人赴佛山市、中山市、杭州市、上海市实地考察，专题调研，起草调研报告，总结学习经验，召开会议研究讨论，广泛征求意见，制定实施方案。组织专业技术人员培训，实操练习，强化检测技能，规范检验检测操作程序，确保快速准确出具检验结果。

　　三是加强宣传，注重扩大影响。食品快检巡检活动开展后，多次向省食药监局、市委、市人大、市政府、市政协及相关部门汇报巡检开展情况，争取重视与关注，多位领导莅临现场考察指导工作。巡检现场，行政监督部门与技术监督部门相结合，食品快速检测与宣传介绍食品安全知识同步进行，市民零距离了解食品快速检测试验过程，食品检测专家就食品安全知识进行了现场讲解和答疑。快检车的运行日程提前通过媒体向市民公示，并邀请新闻媒体现场报道，得到广泛推介，宣讲更加形象生动，效果扩大提升，形成人人关注食品安全的良好氛围。

　　四是加强摸底，注重检测成效。在巡检开展前，对全市市场产品和安全形势特征进行了分析调研，根据分析结果，出台对应的实施方案，贴近市场情形，根据气候变化和市场产品季节性变化特征，调整检测产品和项目。如在梅雨季节，可能采取硫磺熏制食品，注重检测二氧化硫残留量；在高温季节，可能违规添加防腐剂保鲜，注重检测吊白块等防腐剂。巡检开展以来，按照计划对城市四区26家农贸批发市场、农贸市场及大型超市进行了现场快速巡检，对蔬菜、水果，猪、牛、羊等动物肉类，海水鱼、淡水鱼等水产品，蔬菜干制品、食用菌干制品、香辛料类等食品开展了农药残留、瘦肉精、孔雀石绿、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块等十余个项目的快速检测，共快检食品1113批次，筛查出阳性样品73批，不合格率6.56%，充分发挥了技术监督的作用。

　　五是加强分析，注重成果运用。一是及时反馈快检结果，查处不合格产品。巡检中，对市民委托和抽查的样品都及时登记，对快检初筛不合格的阳性样品，进行快检复筛确认。检测结果及时记录并告知被检测对象，对不合格的样品采取有效措施及时控制。二是媒体公示，促进管理。通过在市局户网站、市级主流媒体、农贸市场信息公示平台公示快检结果，促使市场方加强管理、商户诚信经营。三是定期分析，指导开展监督抽检。样品信息和检测结果数据录入计算机统计报表，并定期汇总分析，根据市场食品质量分析结果，制定专项监督抽检计划。如：根据快速检测结果分析，主要是蔬菜干制品（含香辛料）中二氧化硫严重超标，有针对性的开展了专项监督抽检。