红网综合讯 据湖南省食品药品监督管理局消息 由孔子学院总部（国家汉办）和湖南省人民政府主办的第十五届“汉语桥”世界大学生中文比赛于7月11日至8月10日在长沙成功举办，来自108个国家的146位参赛选手汇聚长沙，感受中华魅力、展现汉语精彩。赛事规格高，规模大，时程长，影响广，涉及餐饮供应单位多，就餐地点散，赛会食品安全保障任务重，经过省、市、区（县、市）食药监部门的共同努力，赛会食品安全保障工作任务圆满完成。

　　一是加强了组织领导。省食药监局高度重视，成立了工作领导小组，明确了专人负责，下发了工作方案，从加强组织领导、明确责任措施、强化监督检查、做好应急准备等方面强化部署；长沙市局等相关单位按要求强化了工作任务和责任分工落实。二是注重了调度协调。赛前，省局对赛事保障工作任务进行了现场调度，省局食监二处、省食审中心、长沙市局、相关区（县、市）局和接待酒店、供餐单位参加，赛中强化了督查调度，加强了监管部门、承办单位、接待酒店供餐单位的联动配合。三是突出了全程监管。按照省局部署，各级监管部门于赛前对各驻点酒店、供餐单位进行全面检查和审查，做到关口前移，提前发现和整改问题；赛中采取驻点保障的方式，各驻点酒店、供餐单位均有2名以上业务熟练的监督员实施驻点监管和指导；制定了应急预案，强化了全程应急值守。四是强化了主体责任。积极督促各驻点酒店、供餐单位落实食品安全主体责任，签订了《食品安全承诺书》，完善了接待保障方案，做到了定人定岗定责，开展了自查自纠，并按监管部门赛前赛中监管审查所提出的整改要求和指导意见，抓好问题整改和工作配合，严格落实了进货查验、贮存保管、加工制作、消毒卫生、食品留样、应急保障等各环节保障措施。五是组织了督查巡查。比赛期间，省局、市局组织了督查巡查，对选手入住的芙蓉华天大酒店等重点食宿场所和重点薄弱环节的监管保障工作进行了重点检查，督促责任落实，有效保证了本次“汉语桥”比赛活动的餐饮食品安全。