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检查组首先来到岳麓区西湖街道和记家家粉店进行现场检查。经调查发现，和记家家粉店中存在部分从业人员健康证过期、未经许可超范围制售凉菜等生冷食品、餐具未消毒、后厨卫生较差等问题。
随后，检查组前往望城坡街道嘿营养快餐厅，对该餐厅米粉进行了甲醛含量测试及相关现场调查。调查结果显示该餐厅所售米粉中不含甲醛，但原材料索证索票不齐，原料安全存在一定隐患。
针对现场查验所暴露出的问题，岳麓区食药监局对不合格餐饮门店下达了责令整改通知书，对不合格的食品要求立即停止制作及出售，对放置柜台进行查封，对违法经营者进行严厉教育、并通知立即严厉改正。
据悉，此次在全市范围内开展的小餐饮整治专项行动的重点对象是水饺店、米粉店、小吃烧烤店等夏季市民较多选择的夜宵摊点，将对未经许可擅自制售生冷食品、外购无证加工制作生冷食品及外购凉菜索证索票不齐等行为进行重点整治。
长沙市岳麓区食品药品监督管理局局长胡斌在现场表示，小餐饮整治面广、量大，岳麓区食药监局将严格按照市局的统一部署，在一个月内对不合格餐饮单位实施全面集中整治，肃清餐饮消费乱像，并呼吁提供经营场所的第三方不要将场所提供给无证违法经营的人员，共同监督，为市民创造良好的食品安全环境。