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讲座中,沈立荣从我国目前食品安全状况、如何科学看待食品安全问题、食品安全恐慌症与谣言分析、对广大市民的建议等四个方面,对食品安全相关科普知识进行深入浅出的讲解。此外,他还叮嘱大家:“在选购食品时,大家务必要看清食品的标识以及保质期限。在食用食品前,要对食品进行检查,并高温煮熟后再进行食用。”