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此次行动坚持以风险管控为核心，强化食品生产、食品流通、餐饮服务三个环节的日常监管和重点区域、重点业态、重点时段的专项治理，有效遏制“五无”（无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可、无食品标签）、“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂和违法添加非食用物质）、过期变质等食品在农村地区的蔓延，加大对食品生产经营违法行为查处力度，保持严打高压态势。同时，通过强化食品安全宣传教育，构建农村食品安全社会共治格局，积极探索和建立县、乡、村三级安全监督网络，大力发展农村舆论监督员、协管员、信息员等队伍。
截至目前，全市共出动执法人员872人次，检查各类食品经营主体3382户次，检查集贸市场、批发市场374个次，下发责令整改通知书67份，监督抽检食品268批次，查处涉嫌不合格食品384.7公斤。