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作为2016年全国食品安全宣传周重点活动之一，活动主办方将在全国范围内开展儿童食品安全宣传教育实践活动，守护儿童“舌尖上的安全”。该项行动通过发放儿童食品安全动手学习盒、主题绘本，建立儿童食品安全移动体验营，将食品安全与最新科技手段相结合，让孩子们在各类互动体验中享受学习食品安全知识的乐趣。该行动计划未来5年能够惠及1000万名儿童及家庭。
启动仪式上，知名演员陶虹被授予“全国儿童食品安全守护行动爱心推广大使”称号，北京电视台知名主持人春妮被授予“全国儿童食品安全守护行动形象大使”称号。
在启动仪式现场，孩子们在“儿童食品安全移动体验营”里体验了生活好习惯、食品可追溯、营养膳食、食品安全、综合体验等五大主题区，食品安全知识和VR（虚拟现实）、AR（增强现实）等最新科技展示手段，新奇的体验和互动感受使孩子们兴奋不已，在享受乐趣的同时学到了食品安全知识。