时刻新闻
—分享—
本届评选，主办方广泛征求了餐饮企业和媒体界的意见，对奖项设置和评审办法做了相应的调整，分为正餐、火锅、快餐、团餐、清真餐、国际美食六个业态，各业态分别设置“十大品牌”“知名品牌”和入围奖。按照预定计划，评选活动已先后完成了公众投票、媒体评审和专家评审三个阶段的工作，最终榜单将于明日举行的颁奖盛典上正式公布。
中国烹饪协会还将发布最新《2015年度中国餐饮百强企业和餐饮五百强门店分析报告》，揭示在餐饮业整体持续回暖的形势下餐饮百强企业和500强门店呈现了哪些新特点、新趋势，为引领餐饮行业健康、可持续发展提供依据。“中国餐饮业十大品牌”评选是全国餐饮业一项公益性、公众性的年度评选活动，由中国烹饪协会与中国经济报刊协会联合主办、北京商报社承办。继去年首次成功举办之后，今年是第二次开展该项评选活动。
北京商报记者还获悉，为了促进中小餐饮企业的发展，本届产业大会上，由中国烹饪协会联合太太乐食品有限公司、百度科技有限公司、益海嘉里食品营销有限公司成立的“中国烹饪协会中小餐饮企业促进中心”也将正式揭牌。为进一步促进餐饮业的食品安全，在国家食品药品监督管理总局的支持下，本届产业大会上，中国烹饪协会还将推出“百合花餐饮业食品安全和营养管理体系工程”的行业自律行动。
此外，产业大会期间，国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲就“供给侧改革重塑中国餐饮经济布局”发表主题演讲，邀请了国家税务总局原副局长许善达就“餐饮企业如何分享‘营改增’的减税红利”进行深度解读。“餐饮信息化发展峰会”“餐饮物流发展峰会”“餐饮供应链发展峰会”三场论坛也将如期举行，分别就数据驱动餐饮行业变革、餐饮系统建设的痛点，借助物流供应链促进餐饮创新升级，电商平台如何在各环节更好地服务产业链商家等话题展开研讨和激辩。
产业大会同期举办的“第11届中国国际餐饮·食品博览会”和全国烹饪技艺大赛等也将令参会者大饱眼福。其中，福州的海洋美食元素成为突出特色。据悉，经过专家评审，福州市人民政府将被中国烹饪协会授予“福州·中国海洋美食之都”荣誉称号。