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此次专项整治工作主要对各高考点和中考点的学校食堂、超市及考点周边餐饮店、副食店及药店进行全面细致的检查。重点对学校食堂的各类证照、考试期间菜谱、餐厨环境卫生、从业人员管理情况，食品采购、贮存、加工等环节是否符合食品安全要求，是否落实进货查验、索证索票、清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度，严禁加工过期变质、有毒食品，严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂等。加强对肉及肉制品的采购使用管理，严禁使用病死或者死因不明的肉及肉制品，对检查中存在的问题要求责令限期整改，有严重违法行为的坚决立案查处。
市监局在中高考期间对提供考生就餐的餐饮单位将进行全程监督，对薄弱环节和重点环节进行严格管控，及时收集整理并解决考生及家长反映的食品安全问题，为中高考学子食品安全保驾护航。