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督查期间，督查组现场督查了2所小学、2所幼儿园、6所高考考生就餐高中食堂及1家高考考生食宿宾馆。督查内容包括当地监管部门开展监督检查情况，餐饮单位餐饮服务许可、环境卫生、从业人员健康管理、原料采购索证索票、验收储存、餐用具清洗消毒、食品加工、食品留样、食品添加剂使用及实行“明厨亮灶”等情况。
从此次督查情况来看，各地监管部门监管工作正在扎实进行；学校食堂基础设施建设不断改善，基本能按照食品安全有关规定规范操作，近半单位实行了“明厨亮灶”。但部分学校还存在餐饮服务许可证过期、食品原料采购索证索票不全和台账记录不全等问题。针对检查中发现的问题，督查组向当地监管部门和餐饮单位负责人进行了反馈并提出了要求。要求监管部门要充分认识学校食堂及高考期间餐饮服务食品安全保障工作，落实工作责任，完善工作措施，就督查发现的问题督促餐饮单位迅速整改到位，严防食物中毒事件发生；各餐饮服务单位要高度重视食品安全工作，切实履行餐饮服务单位作为食品安全第一责任人的责任，加强自身管理，规范操作，守法经营，确保广大考生的饮食安全。