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一是建设基层食品快检体系。全面落实《食品安全工程实施办法》，推动乡镇食品药品监管所食品检验室、社区食品和食用农产品批发市场（含农贸市场）食品安全快速检测室建设。2016年在全省选择308个乡镇食品药品监管所和450个社区食品和食用农产品批发市场，建设食品检验（快检）室，构建全省食品安全快速检测体系，为老百姓提供食品安全快检服务和食品安全知识咨询，切实加强基层食品安全监管。
二是建设快检数据平台。制定全省食品快检实验室管理规范，对建成的快检实验室明确任务，乡镇食品药品监管所食品检验室每天至少完成10批次的农药残留、兽药残留以及非法添加物等项目快速筛查，社区食品和食用农产品批发市场食品快速检测室每天至少完成30批次的快速筛查任务。所有数据统一上传省级食品安全监管信息平台，省局组织对数据进行系统分析，及时掌握食品安全风险，有针对性地开展食品安全整治。
三是开展为民服务。建成的食品快检实验室要及时公开快检结果，有效引导消费。同时，开展“你点我检”等便民服务，由群众提出检测品种，检验室进行重点检测，更好发挥快检的效用。