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WTO方面指出，速食品能诱发糖尿病的原因除了其中的防腐剂外，还含有过多的糖分。特别是常常被当作零食来吃巧克力、糖果和饼干等，它们所含有的糖分远多于一天该摄取的量(25克)。
此外，部分速食品主要是放在微波炉里加热后吃，除糖分含量高之外，钠含量也很高，这也值得注意。特别对于“一人家庭”来说，盒饭、饼干、糖果、冰淇淋、饮料和功能饮料等速食品糖分含量过高，需有所节制。