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据悉，废弃食用油即俗称的“地沟油”，是厨余垃圾的重要组成部分。根据中国农科院油料所公布的数据，我国每年产生的废弃食用油可达400万吨以上。据介绍，经过再处理，“地沟油”可用于生产生物柴油、航空燃油、润滑油和金属加工用油等，实现废物再利用。原本倒入地沟的“废”油出口为“宝”，不仅有助于从源头上堵住“地沟油”重上餐桌的渠道，保障食品卫生安全，而且节能环保，减少甚至杜绝无序排放造成的直接污染。（海峡导报记者 吴林增 通讯员 张智嘉）