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执法人员在现场发现，这家“黑作坊”生产条件十分简陋、卫生环境极差，各类肉制品原料随意堆放。有的肉制品上还有生蛆在蠕动，令人作呕。经调查，作坊老板文某经营这家“黑作坊”已达三、四年之久，加工好的成品主要销往株洲市区。这家“黑作坊”没有建立进货销货台账，生产人员也无健康证明，执法人员还发现，这家“黑作坊”还存在违法添加食品添加剂牛肉精的行为。
执法人员当场取缔了这家“黑作坊”，现场查获库存冻肉3吨，非法加工的猪蹄、猪肉588公斤。目前该县公安正在调查腊制品的销货渠道。