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吴公平副局长指出，省人大即将组织对全省进行食品安全法执法检查，此次督查既是对前段工作的检阅，也是发现问题、查漏补缺、排查风险难得的机会，要通过督查，督促各地进一步重视食品安全和饮用水安全工作，切实落实食品安全工作职责，细化管理措施，改善设施条件，规范操作流程，防控安全风险，提升学校食品安全和饮水安全管理水平。他强调，督查人员务必高度负责，通力合作，以务实求真的工作精神，认真细致的工作作风，客观公正的工作态度，廉洁严明的工作纪律，按时按质按量完成工作任务。
此次督查采取不发通知、不打招呼、随机抽查的检查方式进行，督查的主要内容是学校食品安全和饮用水安全，督查同时开展食品安全监督抽检，督查结束后，省食药监局将联合省教育厅和省卫计委制发督查通报。