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康康姐说，生长在路边的野菜，容易受到汽车废气和生活污水污染，不宜采食。生长在化工厂附近的野菜，因化工厂排放的废水中可能有毒物质含量较高，不要采摘。刚喷洒完农药的地方的野菜，不要采摘。不轻易采摘、食用自己不了解、没有食用过的野菜，避免食用野菜中毒。
其次，不随意购买野菜。消费者应到正规超市、农贸市场购买蔬菜，不要找游商散贩购买。食用野菜应洗净，加工野菜应规范。若食用野菜后出现胃痛、恶心、呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，应立即停止食用并及时就医。
最后，对于哪怕平时很常见的野菜，采摘回去后一定要用清水充分浸泡，清洗干净。一些野菜有微毒，需要经过水焯或浸泡才能去毒，若直接食用容易出现中毒现象，轻者身体出现不适，重者会危及生命。
而且野菜不宜多食，尝鲜、偶尔换换口味还可以。如果天天或过量食用，会产生一定的副作用，适得其反。