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水是生命之源。良好的饮水习惯包括充足的饮水量、合理的饮水次数以及喝水的主动性和定时性。然而本次调查发现，中小学生普遍缺乏良好的饮水习惯和观念。
就饮水量来看，《北京市中小学生健康膳食指引》建议中小学生每天应喝1200到1500毫升的水。报告将1000毫升视为每日饮水量达标的下限。报告显示，只有不足一成(9.7%)学生每天喝水量达到1500毫升以上，每天喝水1001-1500毫升的比例为24.7%，二者合计34.4%，仅占总数的三分之一，近七成学生没有达到每日饮水标准。
在饮水次数方面，报告按照一天应喝水六次以上为合理饮水次数的标准，近六成学生每天喝水在六次或以下，更有12.8%的学生喝水次数小于或等于三次，由此可见，大部分中小学生的饮水次数不足。就喝水的定时性和主动性，有54.4%的中小学生只是在口渴了才喝水，只有36.6%每天固定时间喝水。
现代医学研究证明，少年儿童正处在快速生长发育的特殊时期，长期缺水会影响到其行为活动的表现，产生如警觉性降低、注意力不集中、疲倦、头痛等症状。
报告提议，学校可开设饮食健康课程，家长应有意识地帮助少年儿童养成科学健康的生活方式。中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国教授建议，科学饮水应遵循少量多次的原则，以补充白开水为主，亦可适量选择产品成分安全的少儿饮料，在两餐之间及运动后进行补水和补充能量。
《中国少年儿童快乐成长指数之健康饮食报告》由中国青少年研究中心、少儿果汁品牌果倍爽、北京华通明略信息咨询有限公司共同发布。调查在国内7个城市28所学校的中小学生间展开，共得到3315份有效问卷。