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《办法》规定了各级人民政府的主要负责人、分管责任人和食品安全相关职能部门主要负责人、分管责任人及具体工作人员的工作责任。详细列出了追责的26种情形,明确了责任追究的具体程序。此外,州食安委可根据食品安全工作中存在的问题和隐患,对有关部门和人员进行责任约谈,提醒、督促其采取有效措施,防范和控制食品安全风险。