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本次抽检的水果及其制品主要是蜜饯。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2011、GB2760-2014）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《蜜饯卫生标准》（GB14884-2003）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921-2013）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括蜜饯中铅等金属，展青霉素等真菌毒素，苯甲酸、糖精钠等食品添加剂，以及微生物指标等26个指标。检出不合格的检测项目为霉菌、二氧化硫残留量、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）。