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本次抽检的食用油、油脂及其制品主要包括主要包括花生油、玉米油、其他食用植物油（半精炼、全精炼）、芝麻油及橄榄油、油橄榄果渣油。抽检依据是《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2012）、《食用植物油卫生标准》（GB2716-2005）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括重金属、真菌毒素、食品添加剂、品质指标等12个指标。检出不合格的检测项目为苯并[a]芘