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通报显示，吉林省食药监局共抽检4类食品68批次样品，抽样检验项目合格样品57批次，不合格样品11批次。澎湃新闻注意到，在这11批次不合格食品中，有7批次是酒水。吉林省乾多酒业有限公司生产的乾八碗酒（白酒）、延边悟德酱酒有限公司生产的树莓酱酒中酒精度和通榆县吉鹤村酒业酿造有限公司生产的吉鹤村白酒被检出酒精度未达到标准；松原市扶瑜醇白酒厂生产的福杨酒（白酒）、四川省成都市天府娇子酒业有限公司生产的天府娇子浓香型白酒、吉林市华侨医药保健食品总厂生产的健力牌万爱可酒（万爱可人参配制酒）和吉林市吉林经济技术开发区昌盛罐头厂生产的陈年老酒花雕酒被检出酒精度超标。另外，吉林市吉林经济技术开发区昌盛罐头厂生产的陈年老酒花雕酒还被发现非糖固形物、氨基酸态氮未达到标准。
据《北京晚报》报道，酒精度是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度含量不达标会影响白酒的品质。而原因可能是生产企业检验能力不足，造成检验结果偏差，或是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低以致不合格，也有可能是为降低成本，用低度酒冒充高度酒。澎湃新闻检索公开信息发现，近期，湖北、辽宁和湖南三省在食品安全监督抽检中也发现酒水是重灾区，共计有68批次酒水不合格。其中，辽宁省的5批次酒水和湖南省的1批次酒水均被发现酒精度不实，而湖北的63批次不合格酒水不仅被检出酒精度不实，而且含有不得添加的糖精钠、甜蜜素等。中国农业大学食品科学与营养学院教授罗云波曾向澎湃新闻表示，甜蜜素是一种食品生产中常用的添加剂，其甜度是蔗糖的30到40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，会对肝脏和神经系统造成危害。“甜蜜素并非不能食用，要看摄入总量，如果持续一段时间都过量摄入甜蜜素，肯定对人体会有损害的。”