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12月7日，洞庭监管所执法人员在辖区内巡查时，发现东风湖社区一居民小区不时飘出一股淡酸味，执法人员认为，酸味道应与食品加工作坊有关，遂上前了解情况，但遭到了经营者的拒绝。12月16日，执法人员查实，该作坊是由外来住户屈某经营，主要是将从市场上买来的红薯淀粉制作成皮粉。执法人员发现，加工区环境比较脏乱，周边地面也未完全硬化。做成的皮粉直接装在编织袋中，编织袋直接堆码在地上，用于搅拌的物件上还露出了斑斑锈迹。小型锅炉和搅拌机在生产过程中产生一阵阵刺耳的噪音，周边居民对此意见较大。
在多次上门责令经营人员自行关闭作坊无果后。12月25日，依据《食品安全法》的规定，相关执法人员依法将该加工作坊的小型锅炉予以拆除，并拆除其他用于加工皮粉的工具。
据作坊负责人屈某交代，作坊存在了将近8个月时间，工作日可生产皮粉100斤，主要销往东大市场等地。执法人员在屈某的作坊里查缴到20斤皮粉，相关负责人表示将对皮粉进行初步监测，若发现皮粉含有非法添加剂物质，将严格依据国家相关法律法规对经营者予以惩处。12月26日和27日，洞庭监管所两次安排工作人员上门检查，防止经营者采取打游击形式，重新架构设备继续从事非法加工皮粉。