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吴公平希望新组建的食审中心能打破传统思维，发挥主观能动性，突出省级食品安全技术支撑和服务这一中心任务，不折不扣的履好职能。他就2016年工作提出了以下要求：一是要与相关处室搞好协调沟通；二是尽快明确科室设置和人员配备；三是要完善相关制度，进一步提升管理水平；四是指导和协调好全省食品安全审评认证工作；五是突出创新理念，要重点在技术性、科学性和信息化等方面进行探索。