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培训班上，省局食监二处负责人通报了全省餐饮连锁经营单位专项督查情况及工作要求，就规范餐饮连锁经营、切实落实主体责任、积极推进社会共治提出要求。省食审中心、食监二处的2位专家分别就新《食品安全法》与餐饮连锁企业食品安全风险防控进行了专题讲解，帮助餐饮连锁经营单位负责人系统掌握食品安全法律知识，强化法律意识、责任意识和风险意识，提升风险防控知识能力。
此次培训还组织了食品安全知识考试，并对考试合格者发放了培训结业证书。