10月26日红网刊发湖南“小康路上”系列报道之粮食篇：从田间到餐桌的幸福。新闻从托市收购，让农民踏实种粮、做强产业，助农户农企双赢、层层“安检”，确保消费者餐桌上的安全等几个方面全面调查分析了我省粮食生产、加工及销售的诸多细节，让读者心里亮堂堂的。这让长期以来一直为粮食安全而担心的人们长舒了一口气：粮食，原来是这样从田间走上餐桌的，吃这样的粮食，放心！
　　
　　谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，这是古人劝导世人要珍惜粮食的名言。时代发展到今天，我们追求的是粒粒皆“安全”，从吃够吃饱到吃好吃得放心，这是一个大的历史性飞跃，需要全社会为此付出努力。
　　
　　粮食安全问题一直是国人的心病。有专家指出，近年来某些地方由于农业的化学化，我国已经出现了严重的化肥污染，耕地板结、酸化、塑膜化现象明显。由于农药、化肥残留增加，不健康的食物带来的是人体健康风险增大。今年年初有一条消息说，愈来愈多的中国人经淘宝网等平台，向日本的个人供应商直接购买日本米。淘宝数据显示，有中国人甚至花上近1500元人民币买5公斤日本大米。这个现象，让人震惊，但更多的是警醒：我们该如何生产出自己的安全优质大米来？
　　
　　在这方面，湖南的做法为我们提供了一个样本。
　　
　　一是公司加农户的生产模式，从源头上管控粮食安全风险。以前的个体生产，农民不仅在生产粮食的总量上心中无底，更重要的是如何科学种田无法把握，以致滥用农药化肥除草剂现象突出，这样生产出的粮食质量就无法得到保障。现在，湖南的涉农公司和基地签订水稻生产合作开发合同，为基地提供种植面积规划、种子供应等服务。同时，公司派出技术人员与当地农技推广人员一起深入田间地头，进行技术指导，为农民释疑解难。科技是化解风险的良药，有科技作后盾，粮食生产才能真正做到优质安全。
　　
　　二是全面“安检”，为放心粮油的上市提供可能。粮食收购其实也是粮食安全的重要关节，严格收粮标准，是从根本上维护农民的利益，粮食品质好了，才能卖出好价钱。这也是把好国家粮食安全关的重要环节，丝毫不可大意。在这方面，湖南严格按照国家规定的质量标准、等级差价和水杂扣量办法执行质价政策，加大入库前的清杂力度，普遍实行“两清两吹多扫”，确保入库粮食质量安全。只有对粮食质量实行高标准，这样的粮食才真正受到市场欢迎。
　　
　　“民以食为天，粮乃国之宝”。粮食对于国人的重要性自不待言，习近平总书记强调：“中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手上。我们的饭碗应该主要装中国粮。”“装中国粮”是我们全体中国人责无旁贷的选择，但如何装优质的中国粮，更是我们面临的严峻考验。这里，其实只有一条路可走，那就是依靠科技进步来解决粮食生产的数量与质量问题。从湖南的实践当中我们也可看出，不论是粮食生产、运输、“安检”等多个环节，都离不开科技进步。习近平指出，“农业的出路在现代化，农业现代化关键在科技进步。”“我们必须比以往任何时候都更加重视和依靠农业科技进步，走内涵式发展道路。”强调的也就是要运用科技来提高粮食产量、化解粮食质量安全风险。
　　
　　中国的古人有言，“五谷者万民之命，国之重宝。”革命导师列宁对此说得通俗，他说，“粮食是一切问题的基础”。事实上，现在我们从上到下都已经认识到了这一点，我们也正在为此而努力。
　　
　　吃得放心才能提高幸福指数，这也才是实打实的小康！前不久，国家新的《粮食质量安全监管办法(征求意见稿)》面向全社会公开征求意见。相信，依靠全社会的力量，中国人自己的饭碗不仅能端稳，而且还真正吃得放心安心舒心！
　　
　　文/李川

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