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10月12日，督查组在省局召开座谈会，听取情况汇报，并认真查阅相关资料。10月13日-16日，先后抽查了株洲和衡阳两个地级市，深入到株洲市石峰分局响石岭监管所、攸县联星街道办事处食品药品监管站、攸县湘东农贸市场、衡阳蒸湘食药监分局蒸湘街道监管所、雁峰区爱心觉乐蔬菜基地、市食药检测中心、衡阳县等地现场进行了查看，随机走访干部群众进行交流与谈话，听取了当地政府对机构改革和食品药品监管情况专题汇报。
通过检查，督查组组长、湖北省食药监局副局长傅建伟对我省今年以来开展食品安全监管工作所取得的成效给予了充分肯定。他指出，湖南食品安全监管工作领导高度重视，财政保障有力，并在食品安全监管工作中开拓了一些新举措、取得了一些新成效；同时，他要求湖南地州市要加快机构改革步伐，进一步完善基层监管机构，努力构建横向到边、纵向到底的监管体系。