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刘湘凌副局长要求所有参训学员，一要面对现状，查漏补缺，深化对学习培训的重要性和必要性认识；二要严格要求，坚持理论与实际相结合，确保通过培训取得实效；三要认真履职，切实做好食品稽查工作，守住稽查打假最后一道屏障。
本次培训有以下几显著特点：一是师资力量强。培训班安排了13个专题，邀请的授课老师均为在食品监管领域学术造诣较深的专家学者和在食品稽查一线工作多年、具有丰富工作经验的稽查能手。二是培训内容精。本着“缺什么、训什么”的原则合理安排培训，突出基本技能训练，注重实际操作能力，既有思想高度，又有理论深度，实践性很强。既有基础理论辅导，又有业务知识指导，从理论到实践，从宏观到微观，互补结合，对于当前开展食品稽查执法具有很强的指导性和实效性。三是教学管理严。省食药监局稽查局和培训中心做了大量的准备工作，制定了严格的纪律要求。严格请销假制度，按时到课听讲，做好学习笔记。四是作风纪律硬。培训班以市州为班组，3-4个市州为区队，共分4个区队。所有参训学员每天早、晚出操1小时，进行准军事化的队列出操训练，同时进行廉政自律与作风建设、公务礼仪与职业道德等内容专题培训。
此次培训参训学员普遍感到收获大，达到了预期的效果。一是拓宽了思路，明确了方向。通过听取“当前食品药品稽查形势分析”、“预包装食品标签通则知识”、“食物中毒的应急处置”等课程的讲解，进一步拓宽了大家的视野，拓展了思路。二是掌握了知识，提高了素质。通过听取“保健食品稽查实务及案例分析”、“行政执法文书写作”、“食品通用卫生规范的基础知识”、“《食品生产许可审查通则》”等课程的解读和讲解，使大家对相关理论和专业知识，有了更深一层的理解和领会，增强了理论修养，提高了业务水平和工作能力。三是培养了骨干，抓好了作风。参加这次培训的同志，都是各个单位的骨干力量，担负着食品药品稽查的重任。通过参加这次准军事化管理的训练，听取“公务礼仪与职业道德等内容的讲解”等课程，为创建一支能稽查、敢稽查、会稽查的稽查队伍奠定基础、树立标准。四是促进了交流，增强了合力。通过培训，提供了一个相互交流学习的机会，有利于各市州、各县（市区）局食品稽查执法人员互相沟通联系和业务协作，增强了开展稽查联动、协同作战的工作合力。
培训还安排了拔河比赛、篮球比赛等集体活动，培训结束时还进行了业务考核、军训会操等。