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吴公平副局长一行深入南岳区的酒店、饭馆、早餐店、夜宵店等地了解“明厨亮灶”示范创建情况，共走访两条创建示范区的街道21家门店。主要查看厨房卫生、证照办理、制度落实等情况，并随机抽查餐饮店工作人员对餐饮食品安全知识的掌握情况。
在听取衡阳市局和南岳区政府的汇报后，吴公平副局长强调,一是要将食品安全示范区创建、量化分级管理、食品安全社会共治及省局部署的食品药品“四查”活动有机结合起来；二是要进一步加大执法力度，解决好餐饮门店无证经营问题；三是要突出重点、注重打造示范效应强的门店；四是要营造好氛围，以今年10月起实施的《食品安全法》宣讲为契机，进一步提升食品安全监管人员及食品从业人员的素质，进一步增强全社会对食品安全工作的支持。
调研期间，吴公平副局长还与南岳区区长曾建华交换了意见。