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在此次专项检查中，北京市食品药品监督管理局对粽子进行了专项监督抽检，共抽检粽子产品102批次。其中生产环节抽取8家本市生产企业生产的粽子产品42批次，流通环节抽取北京、河南、山东、浙江等省市14家厂家生产的粽子产品60批次，对总砷、铅、甜味剂、防腐剂、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、酸价、过氧化值、着色剂、商业无菌、铝的残留量等指标进行了检验。本市生产厂家生产的粽子样本检验全部合格，流通环节抽取的2个粽子样本菌落总数因超标判定为不合格，整体抽检合格率为98.04%。
据悉，北京市食品药品监督管理局已对不合格粽子经营者开展调查核实，并对不合格食品采取了控制措施，责令经营者停止经营。北京市食品药品监督管理局将依法查处企业违法行为，加强节日期间食品市场安全的监控，消除食品安全隐患。（记者 张然）