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本次监督抽检共抽检端午节食品（粽子、绿豆糕、咸蛋、皮蛋）183批次，合格179批次，不合格4批次，总体合格率97.81%。4批次不合格产品为绿豆糕，不合格项目为酸价、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数，未发现违法添加非食用物质和严重食品污染问题。抽检样品信息详见附件。
湖北省食药监局已要求相关市州食品药品监管部门按照有关法律法规的规定，对本次食品安全监督抽检中的不合格产品及其生产经营企业依法处理。