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“2015年高考、中考相继来临，为切实做好中高考期间餐饮服务食品安全工作，防控食物中毒事件，有效保障广大考生和监考教师饮食安全，我们将着重开展工作。”市食药监局相关负责人告诉记者，考试期间饮食安全直接影响正常考试秩序和社会稳定。高温季节来临，食物中毒进入高发期，对考点食堂和周边食品经营场所加强监管，确保饮食安全，是一项重要而艰巨的任务。
今年全市各个食药监部门将负责对考点食堂及其周边的餐饮单位、宾馆、饭店和食杂店等的食品安全监督检查，严防群体食物中毒事件的发生；考试期间安全专业人员将对为考生和监考老师提供餐饮的考点进行食品安全监督检查；做好考试命题、阅卷、录取和考试期间饮食卫生突发事件的处置。
具体检查什么？青岛市食药监局相关负责人介绍说，各区、市食药监管部门将根据考点设置情况，以考点食堂为重点，以考点为中心，对考点周边的餐饮服务单位、食品店进行全面检查，严禁无证经营、超许可范围经营，特别是严防凉拌菜等易引起食品安全隐患的食品制售，严查食品采购、储存、加工各环节质量控制情况，以及从业人员健康情况、食品添加剂管理使用情况、餐饮具清洗消毒情况等，强化食品留样足时足量管理。
此外，要对考点附近的快捷酒店，特别是农村考生较集中的食宿地点等提供简单食宿服务的场所加大安全检查，防控住宿高峰期间三餐供应量陡增带来的食品安全隐患，发现和提醒经营者注意其他安全生产隐患。对考点或考生采取集体用餐配送的，要及时对配送餐单位进行监督检查，不在本辖区的，要及时通报市局餐饮监管处和企业所在地区（市）食药监管局，并做好就餐场所检查。检查发现考点周边无资质、占路经营的食品摊贩（含提供餐饮服务），将及时通报城管部门，或根据当地招考委组织的联合执法要求，进行处置。
警示
路边烧烤别吃了
省市的食药监部门日前发布中高考期间餐饮服务食品安全警示信息，提醒广大考生、家长外出就餐时要选择安全诚信的餐饮单位，注意餐饮安全。
1、要选择有《餐饮服务许可证》餐馆就餐。
2、购买食品时要认真查看食品的外包装、标签标识、生产日期、保质期，并保存好购买发票或者凭证，切勿购买“三无”、超过保质期、变质的食品。
3、不食用街头无证摊贩的烧烤类食品，尽量不吃生食海产品、凉拌菜等易变质的食物。
（综合半岛都市报报道）