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5月15日，国务院食安办、国家食药监总局等18部委联合下发《关于开展2015年全国食品安全宣传周活动的通知》，部署自2015年6月16日-7月2日，在全国范围内开展以“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”为主题的大型系列宣传周活动。
活动旨在将食品安全治理纳入法治轨道，运用法治思维和方式，科学配置，落实监管权力和责任，推动相关职能部门与社会多元主体在法治框架下协同共治，确实保障人民群众“舌尖上的安全”，实现全社会共享食品安全治理成果的良性互动局面。
会议讨论修改了省食安办、省食药监局《关于开展2015年全省食品安全宣传周活动的通知（征求意见稿）》、《2015年食品安全宣传周活动方案（草案）》及具体实施意见。
2015年，省食安办、省食药监局将按照国务院食安办、国家食药监总局的总体部署，采取举办全省食品安全宣传周启动仪式，召开食品生产许可和医疗器械审批下发新闻发布会，组织开展食品经营消费访谈、诚信企业报道和食品强制责任试点单位专访等丰富多样的形式，集中开展2015年湖南省食品安全宣传周活动，进一步营造良好的食品安全舆论氛围，为提升食品安全法治化水平，实现公众饮食安全保驾护航。