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食品安全问题不可任性，也不得任性。为进一步落实企业主体责任，近日国家食品药品监管总局发布了第12号令《食品召回管理办法》。
这里有三个关键词：一是立即。在生产经营过程中，发现食品不安全的，应当立即停止生产经营；二是全面。无论是生产者，还是经营者，由于其导致食品不安全的，都应当履行召回义务；三是有效。对不安全食品，生产经营者应当采取有效措施进行处置，不得改头换面再次流入市场。对腐败变质等严重危害人体健康的，应当立即就地销毁。