(2月24日一大早，湖南省湘乡市棋梓桥镇街上的芳味早餐店已是人满为患。)

(芳味早餐店专做肉丝粉一个码子。)

　　红网时刻新闻记者 刘玉先 湖南湘潭报道
　　
　　“老板新年好！帮我来一碗粉再加一个煎蛋。”2月24日一大早，湖南省湘乡市棋梓桥镇街上的芳味早餐店已是人满为患，因为店面空间比较狭小，部分顾客都是端着米粉嗦了起来。
　　
　　三年前，芳味早餐店除去米粉还卖包子、油条等早餐，因为米粉味道纯正、佐料齐全、价格实惠（五块钱一碗），几年下来早餐店也由原来的多种经营，变为今天的专做肉丝粉一个码子。
　　
　　“店面是三年前从我姐夫手中盘过来的，以致目前店牌上的手机号码还是我姐夫的，上面还写着盒饭、家常小炒之类。”门店老板万竹芳介绍，三年前自己从湖南韶峰水泥集团下岗，下岗后自己一直寻求开一家属于自己的小店，因为平常在家经常下粉，且味道还不错，在家人的鼓励下便盘下了这个门店。
　　
　　除去粉质，下粉的汤也是关键一环。万竹芳介绍，下粉的汤都是筒子骨和鸡骨头熬出来的，早上的汤底都是前一天下午开始熬，熬上十多个小时，自然特别入味。喝上一口汤，然后再加各种佐料配菜，海带丝、榨菜、剁辣椒、酸菜……佐料配菜都是自己根据个人爱好自己添加。对于很多爱吃辣的湖南人，佐料是少不了的。
　　
　　“在外工作或求学的本地人，回家乡后大都会来我这里吃上一碗粉。”万竹芳自豪地说，因为门店比较狭小，很多时候，门外摆的几张桌子都坐满了，说话的，吃粉的，场面就像吃宴席一样热闹。刚开始店面还只有自己和婆婆两人，随着顾客的不断增加，现在店面另外增加了一个洗碗和端粉的人。
　　
　　谈及新年愿望，万竹芳表示，希望今年能“鸟枪换炮”，换一个面积更大、环境更好的地方，这样顾客就不需要各自端着碗，站在路边“嗦粉”了。目前资金还有缺口，作为下岗再就业人员，也希望政府在房租、税收等方面给予更大的支持。