本报10月12日讯（记者 刘也 通讯员 何锋）“平时在店里是怎么做的，今天就怎么做，一定要保持平常心。”10月12日，常德市体育中心广场上热闹非凡，“创品牌、促就业”2014年首届常德米粉烹饪技能竞赛在这里擂响战鼓，作为津市代表队的领队，贺家荣给即将参赛的队员们加油鼓劲。

　　常德米粉作为我省闻名遐迩的一种风味小吃，早已成为常德的一张名片。早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊。其主要原料是大米，食用方便、经济实惠、味鲜可口，备受老百姓青睐。

　　活动当天，各参赛单位提供上千碗米粉供老百姓现场免费品尝。同时，常德籍创业典型张天一来到竞赛现场，与常德高校的500名学子分享创业经验。在活动现场互动环节，观众就常德米粉常识、卫生健康知识、积极的就业政策和正确的就业观念等内容进行有奖抢答。现场气氛热烈，给老百姓带来了一场米粉盛宴。

　　据悉，此次竞赛时间为10月12日至13日，采取理论知识竞赛和实际操作竞赛相结合的方式进行，共设4个项目，现场制作。全市近50家米粉饮食单位组成15支代表队参赛，70名米粉烹饪能手现场炮制美味米粉。另外，此次竞赛还出台了《2014年首届常德米粉烹饪技能竞赛技术文件》，为多年“游离”于行业之外的常德米粉烹饪制定了行业标准，有利于解决米粉生产的卫生安全问题。

　　活动组委会主任向君承介绍：“通过这次竞赛，让更多人了解常德米粉，加强老百姓创业就业观念，鼓励大学生加入到创业的队伍中来。”