本报7月2日讯（记者 周月桂 通讯员 周聪颖）“悠悠万事，吃饭为大，粮食问题关乎国运民生。” 副省长张硕辅今天在长沙接受了“湖南粮油健康生态行”采访团的采访，他表示湖南作为全国水稻第一省，保障“粮食安全”需注重数量与质量并举。

　　“保障粮食安全，首先要确保耕地红线，在这个基础上加强高标准农田建设。”张硕辅表示，对粮食生产而言，耕地是一个“母体”，也是最基本的要求和保障，在此基础之上，扩大耕地复种指数，依靠良种、良法、良田提高粮食单产。目前袁隆平院士领衔的科研团队，正向粮食单产1000公斤的四期攻关目标迈进。

　　保障粮食质量，要加强源头控制。张硕辅表示，要将严格的粮油产品质量安全监管贯穿整个生产环节和加工环节，从品种的选育到作物的水肥管理，从农药的控制到耕地酸碱度的调整等，“我们用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责来确保口粮的绝对安全。”

　　“湖南的米可以媲美世界最好的米。”张硕辅向采访团的记者推介了湖南的稻米，他介绍，近年来，我省积极推进粮食产业化发展和粮油品牌建设，取得了一定成绩，水稻产量常年稳居全国第一，全国粮食“第一股”——金健米业、全国挂面“第一股”——克明面业均产生在湖南，金健、克明等粮油品牌享誉全国，湖南粮食集团跻身全国粮食行业10强企业，“湖南粮油深加工及物流千亿产业工程” 5年目标3年完成。

　　张硕辅表示，下一步推进湖南粮食产业化发展，要跳出“粮食”抓“粮食”，用项目和工业的办法抓好粮食、搞活流通，奋力打造湖南粮油“千亿产业”升级版。做强龙头，做响品牌，做精品种，提升“湖南粮油”在全国的影响力和美誉度，提振市场对湖南粮油产品质量安全的信心，推进湖南粮食产业化发展再上新台阶，确保人民群众“舌尖上安全”。