农业七日谈（4）曾宪涛：做强农业实体经济一产业要“接二连三”
　　
　　曾宪涛，在湖南从事农业产业经营的山东人，清华大学经管学院高级工商管理硕士，现为湖南湘丰茶叶有限公司总经理。在他看来，农业产业发展就象老子说的那句话：道生一，一生二，二生三，三生万物，农业是一产业，没有一哪有作为工业和商业的二和三。他提出，现代农业这个“一”要接二连三，与工业和商业融合发展，才能真正做强，政府应加强引导和鼓励工商资本下乡。
　　
　　我是从事茶产业的，就以这个为例。北纬30度左右的武陵、雪峰、南岭、南岳山区和环洞庭湖南区，属亚热带季风湿润气候，光照低，海拔区位高，常年重云积雾，土壤富硒富磷，茶叶生长有着天然的区域优势。诚谓“高山云雾出好茶”，不亚于龙井、碧螺春、铁观音。可现在产业还是那么弱，未能孕育出真正的大企业和大品牌。
　　
　　究其原因，我认为主要有这些：
　　
　　一家一户的种植方式，使优质茶园资源分散，组织化程度低，基本不具备市场议价能力；
　　
　　标准不统一，尤其对农残标准掌握没有整齐划一，食品安全不能完全保障；
　　
　　年复一年的手工作坊式生产，加上自产自销、各据山头的模式，谈不上原始积累；对比一下，还是这小小一片叶子，英国“立顿”做到了世界第一。宝岛台湾的天福茗茶，做到了大陆国内茶品牌第一；日本，茶叶被广泛运用到医药、美容等领域。
　　
　　早几年，我们企业曾全面实施进军大湘西的战略，可事与愿违，最终无功而返。
　　
　　这些年，我们每年从10多亿元的产值中，拿出5%用于研发和人才培养引进。自主研发的高端茶业机械装备全面替代进口，并销往中国十个主产茶省区。借鉴日本、台湾模式，把工厂装扮得像花园，茶园装扮得像公园，以此开拓观光农业和工业旅游。这样，“重”资产变为“轻”资产，一产业“接二连三”，三产业又反哺第一和第二产业。
　　
　　要想真正把农业的脊梁挺直、成为栋梁，在这里，我想大胆谈几点具体的建议。
　　
　　大力扶持公司制的现代经济主体，尤其是根植于农村的农业产业化龙头企业。龙头舞动不起来，即使对初始种植、加工、运营再多支持，也会陷入低水平循环的怪圈。
　　
　　借鉴日本株式会社的商业模式，合作社和大户从诞生之日，就和优秀的农业产业化龙头企业结成“一对一”的紧密关系。龙头企业输出品牌、管理、技术、标准和资金，而合作社、种植大户与大船同行扬帆出海，收获精彩。
　　
　　近年来，柳传志种桃、潘石屹卖苹果、褚时健种橙，足见工商资本正加大对农业的关注和研究。要想工商资本纷纷下乡，政府就要像工业、服务业的招商引资一样，重视“筑巢引凤”，配置必要的生产要素，配套更为优厚的产业政策，比如：农村土地清晰确权；集中资金打造连通农村的基础交通及水电气设施；加大农业现代化装备的研发、制造以及推广普及；创办扎根农村的职业技术学院和学校。
　　
　　总而言之，政府持续和精准支持，企业家持续坚守和传承，工商资本向农业实体经济领域良性流动，依托新的商业模式，相信农业实体经济的路一定越走越宽广！
　　
　　胡湘平：给农村注入更多现代经济的活力
　　
　　[记者]刘娜
　　
　　路越走越宽的前提是什么？当然是找出路、走新路。以茶叶为例，湖南的地理和气候条件是得天独厚的，但是不改变一家一户单打独斗的生产方式，不形成标准和品牌，茶产业这条本来可以越走越宽的大路，还是一条低产出的老路。农业是基础产业，农业这个“一”，只有与二产业和三产业融合，引资本下乡，用发展工业的路子来经营农业，用现代物流来营销农产品，才能给古老的农村注入更多来自现代经济的活力。
　　
　　看台湾：一分地年均净利润10万新台币，精致农业大有“钱”途
　　
　　在台湾苗栗县大湖地区，主要农作物是草莓，通过深加工并且与文化旅游结合，这里的一分地年均净利润10万新台币，相当于人民币2万元，亩均效益达到20万元人民币。
　　
　　记者朱屹：一走进苗栗县大湖地区农会，我觉得空气中都散发着一股草莓的香味。当地的农会除了将草莓文化元素与农产品进行结合之外，还融入了他们的生活，像有草莓的建筑物以及草莓的公交车站。
　　
　　路边的长椅、垃圾桶，也都融入草莓的卡通形象……这里有台湾地区唯一一座草莓文化馆，游客在里面能看到早年草莓种植时所用的农具，了解栽种技术的演进。在大湖乡，游客比农民多得多。当地人说，这里有句老话，“吃果子，拜树头”。城里大人带小孩来农村采果，同时拜谢果树，知晓感恩，而这，也是为什么建这样一座文化馆的初衷。
　　
　　台湾品牌农业推广协会理事长张玉成：我们现在很多的都市人只是懂得吃，不晓得他的米啊、面啊、玉米啊是从哪里来的，连西瓜从哪里来的他都不晓得。
　　
　　张玉成介绍，台湾农业主管部门推动了“一乡一休闲”农渔区计划，鼓励各个农场由单一开发变为附加值更高的多元产品开发，大湖地区得到资金、技术、经营管理等方面的支持后，开始主攻草莓产品研发。
　　　　
　　这是大湖草莓酒庄的制作间，将采摘清洗好的草莓打碎成泥状，装进储酒桶中发酵，制成草莓酒。酒庄里还有一个专门的“草莓”超市，草莓生活用品、草莓玩偶、草莓蛋糕、草莓香肠、草莓豆腐乳、草莓铜锣烧、草莓咖啡等，多达20种衍生产品。
　　
　　农会负责人介绍，他们非常注重和厂商对接，不断推陈出新，消费者每次来都感觉焕然一新，自然就会常来。
　　
　　台湾苗栗县大湖地区农会总干事钟淑君：鲜果要怎么加工成每个人可以带回家的伴手礼，让这颗草莓不再是2块钱，它可以提升到20块、200块的价值。精致农业提升农产品的价值以后，也提升农民的荷包。
　　
　　看韩国：首尔安成牧场，主题公园里的养殖新路
　　
　　韩国政府积极鼓励发展养牛。记者湛艺从首尔出发，前往2小时车程外的安成市，那里的养殖可养出了新门路。
　　
　　记者湛艺：工作人员将羊按在桌上，手里拿着推子，不一会一只羊的毛就被剃完了，这是农场的保留节目，每到周末都会吸引大朋友和小朋友跃跃欲试。
　　
　　剃羊毛、马术表演、旋转木马，丰富多彩的活动看得大家应接不暇，别以为这里是哪个公园游乐场，其实，这里是韩国历史最悠久的牧场，至今已有60年历史了。
　　
　　记者湛艺：一条小路将整个农场分为两个部分，在我左手边是一个天然大牧场，现在养了1500头牛，有黄牛、奶牛，而右手边则是供市民休闲的主题农场。
　　
　　农场面积2000亩，120个工作人员都是当地村民，他们中大部分都以土地形式入股，农场归韩国农业协会所有并统一管理。4年前，农业协会出资建造了这个主题公园，利用安成现有的牧场优势发展教育和休闲旅游。农户们说，主题公园让大家收入都翻了倍。
　　
　　一张门票，折合人民币大概50块，一天接待量平均4000左右，也就是20万。相比之下，一头黄牛一年的收益约合人民币1万2。正式营业两年，安成牧场不仅饲养了30多种牲畜，还供学校、研究所学习参观，附加值产业正在开拓中。
　　
　　记者湛艺：在农场里的超市也有贩卖这里当天宰杀的牛肉，可以看到肉质非常鲜嫩，颜色很鲜艳，而价钱也比外面市场上买的要便宜10%。来这里游玩的家庭都会带两盒回去。
　　
　　营销企划部郑综义准备开发酒店、野营、应用土地的景观设施，准备在草原放牧更多家畜，让更多人来，计划在2016年打造一个让一百万人来观光访问的主题公园。
　　
　　看日本：农业协同组合，产供销一条龙
　　
　　日本农田大多属于祖传的土地，不仅生产规模小，而且比较分散。如何改变这一局面，日本的做法是发展农业合作社，实施产供销一条龙。
　　
　　为保证农产品能够及时进入销售渠道，日本政府在“二战”后制定了农业协同组合法，鼓励各地发展农业合作社，并在此基础上，组建了“全国农业协同组合中央会”，作为国家农林水产部的下属机构，协调全国农业合作社的经营管理，并为农户提供供销服务。
　　
　　这个组织在日本被简称为“JA”，JA在全国各地都设立了支部，它既是一个农业合作的管理协调机构，也是农副产品的物流与销售机构。加入JA组织成为会员的日本农民，收割上来的农副产品不需要自己负责销售，而是全部由JA直接收购，JA将农民交售的产品直接在自己管理的加工厂里加工，并通过自己在全国的销售网络，运往各地超市，或者，提供给盒饭工厂与快餐店。
　　
　　JA不仅帮农民卖菜，还帮助农民组织农业观光、买卖土地及购置农机、汽车。JA还成立了自己的银行，给农民提供贷款。在各地建立了面向农民会员的医院、养老院和殡仪馆，为加入JA的农民提供终身服务。