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杜鹃花节上演瑶家茶韵美食宴 享受舌尖上的幸福

来源:红网 作者:李云 编辑:高芹 2014-05-24 10:38:20
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图为瑶家美食宴现场

图为游客正开心品尝莽山瑶家茶宴

  红网宜章站5月24日讯(分站记者 李云) 5月22日晚,莽山杜鹃花节的重要节目之一,瑶家茶韵美食宴在莽山大酒店里浓情上演。隆重推出了系列独具特色的“茶宴”令节会嘉宾在白天饱览莽山生态美后,又享受到了舌尖上的幸福。
  
  莽山瑶家茶宴讲究以茶入菜,或将新鲜茶叶直接入肴、将茶汤入肴;或将茶叶磨成粉入肴,每款菜式都有其独到之处,经严格选料,倾心打造,营养科学与历史艺术天衣无缝地糅合其间,尽显莽山名厨身手。
  
  此次最具特色的是12个菜中每个菜里都放了茶叶。有茶味福鹅汤、茶香烧肉、土茶蒸瑶家腊肉、红茶爆牛肉干、绿茶焖土鸡、茶末煎豆腐、茶叶蒸鱼、莽山苦笋、野韭菜煎蛋、野菜11、蕨根糍粑、花茶粥。道道色香味俱全。尤其是茶味福鹅汤”是用宜章福鹅熬制3个小时之后炖成汤之后,加入莽山上等新鲜茶叶精制而成。本道菜茶香恬淡、嫩滑爽口,其功效可除腻降脂,延年益寿。令众多嘉宾品尝后赞不绝口。

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