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(最精密仪器加最规范操作，让大家见证了食物如何通过“最严格体检”。 图/记者 谢长贵)
红网长沙3月8日讯(滚动新闻记者 储文静 张莹 实习生 吴雨霜 韩庆鹏)我们每天吃的猪肉里是否有瘦肉精?蔬菜农残是否达标?米粉里究竟有没有吊白块?这些问题，湖南省食品质量监督检验研究院都能给出代表权威的答案。3月7日上午，潇湘晨报联合湖南省食品药品监督管理局、湖南省质量技术监督局、湖南省食品质量监督检验研究院，邀请普通读者参与“开放日”活动。最精密仪器加最规范操作，让大家见证了食物如何通过“最严格体检”。穿上白大褂，戴好一次性发套和鞋套，潇湘晨报前期招募的20位读者走进了省食品质量监督检验研究院实验室。4层楼，近5000平方米，仪器分析、化学分析、微生物实验……这一切，让大家睁大了眼睛，还拿出手机拍照和小本子记录。讲解员小胡带领读者首先来到化学分析室，一排烧瓶正接受加热，咕噜作响，像极了学校里的化学实验室，实际上在做亚硝酸盐的成分分析。小胡介绍，旁边还有个通风橱，看着不显眼，其实是自带“变频结构”的，可以根据气流大小自动提取有害气体。
随后，精确到小数点后四位的天平、价值高达300万元的液质联用仪、几乎能检测出地球上所有元素的ICP-MS室，洁净程度与手术室一样的实验室……都让大家轻声感叹：“真是大开眼界!”