8月1日中午，长沙市香樟东路一餐馆内，厨师姚军正冒着高温做菜。

　　实习生 余劭劼 记者 田超 摄

8月1日，湖南烈士公园，谭建辉正在给花圃浇水。实习记者 李健 摄

8月1日，长沙市桐梓坡社区10栋，余建军在高温下清理下水道。实习生 何佳乐 摄

　　向高温下的

　　劳动者致敬

　　这一天，我们尝试提起一桶40斤的饮用水，闻一闻化粪池里的刺鼻之味，量一量燃气灶旁的温度……

　　我们尝试走近那些高温下的劳动者。那些为了生计，为了家庭，为了责任，为了理想而奔波在长沙38℃高温下的人们。体验他们酸甜苦辣，喜怒哀乐，体验他们工作的辛苦和生活的艰难。

　　餐馆厨师

　　“我们都是耐热体”

　　人物：厨师 姚军

　　8月1日中午12点，长沙市雨花区香樟路实惠家菜馆的厨房里，三个燃气灶台都在呼呼地向外喷火，把厨房蒸成了桑拿间，一个落地风扇拼命地摇着头，但吹出的风都超过40℃。姚军已经在这个厨房里呆了一个多小时，“久了就习惯了，我们是耐热体。”

　　最忙3个半小时没出厨房

　　中午12点正是就餐高峰，为了赶时间，姚军在两个灶上同时开工，10分钟之内炒了3个菜。“不能让客人等，只要点了菜我们都是马不停蹄地炒。”姚军笑呵呵地说。

　　中午客人不多，点的菜都炒完了，姚军还能抽空在大厅里吹吹冷气。最忙的时候，姚军曾经有三个半小时没出过厨房。“这里用的是燃气，熄火就没这么热了。”说话间，豆大的汗滴从姚军的头上流下来，越滚越快，最后消失在衣领里，工作服被汗水浸透，贴在背上。

　　“厨师都是耐热体，还能免费蒸桑拿。”姚军一边用铲子在锅里翻炒一边说，偶尔抽空用衣服抹一下流淌在脸上的汗水。

　　找个女友一起“当老板”

　　姚军今年23岁，长沙人，在厨房里“讨生活”已经超过9年。

　　姚军的表哥是一家大酒店的厨师长，他14岁就辍学跟着表哥打工。开始是打杂，从洗菜、切菜、配菜学起，三年后，17岁的姚军就能自己掌勺了。“学厨师要吃很多苦，受很多伤的。”姚军伸出自己的左手，上面细细密密的伤疤有十多个，“有刀子切的，有油烫的。”

　　姚军最大的愿望是开一家自己的餐饮店。“大概每个学厨师的人都有这样的老板梦吧。”姚军笑得有些腼腆，他希望这个店子能在明年开起来，“平时工作忙，都没空谈恋爱，最好能找个愿意和我一起奋斗的女友，和我一起实现这个梦想。”

　　植物解“渴”者

　　每日露天工作8小时

　　人物：烈士公园管理处绿化班班长 谭建辉

　　8月1日中午11点，阳光炙烤下的长沙城区，地面晒得发白。烈士公园郁郁葱葱的树林里，顿觉清凉，很多市民在吊床上乘凉、在凳子上聊天。不远处，谭建辉带领着绿化班的几位同事在给花坛浇水。

　　谭建辉今年55岁，在烈士公园绿化维护岗位上呆了32个年头。烈日高温下，修枝、浇水、施肥、防治病虫害等工作，一件都不能少。

　　衣服干了又湿，湿了又干

　　用谭建辉的话说，绿化工人是“给植物解渴的人”。每天谭建辉至少要露天工作8个小时，一顶草帽、一条毛巾、一瓶矿泉水就是他们的避暑工具。“以前隔5天才完整地浇一次，现在2天就得浇，供水周期缩短了，我们的工作量就是成倍地增加，衣服干了又湿，湿了又干，每天要换三四套。”

　　烈士公园近60万平方米的绿化全部依靠5个绿化班来维护，作为绿化班班长的谭建辉要察看近10万平方米的绿化情况，及时安排维护计划。7月份以来，他没有休息一天，每天都是早上班、晚下班、多加班。这么大的工作量，显然靠人力浇水是远远不够的，洒水车、抽水机全天候工作，他粗略算了一下，班组每天至少要用掉500吨绿化用水。

　　为了大家的清凉，值！

　　“看着外面白花花的太阳，有时候真想躲在空调房里偷懒，可想想，只要我们多付出一点汗水，就能换来它们更好的生长，市民就能享受到更多的清凉，值得！”

　　7月15日，谭建辉把刚用过的抽水机抬到另外一个地方浇水，一不小心就被抽水机上的消声器贴了一下手臂，立刻起了大水泡，医生说是二级烫伤，必须住院。“眼看抗旱情况这么紧，大家都在连轴转，我怎么能住院呢？我要医生开点药又上班去了……”像这样比较严重的受伤情况不多见，但被毒虫蚊蝇蛰伤、被荆棘刺到的事情时有发生，摊开手掌，记者看到了密密麻麻的伤口痕迹。

　　作为老园丁，谭建辉有他自己的一番感受，“这些花花草草就像我的孩子，看着它们长势喜人，看着很多人都来公园乘凉，我很有成就感。家人都劝我早点退休，但我热爱这个工作，热爱这片园林，还真有点舍不得退休咧！”

　　城市掏粪工

　　不到5分钟，衣服拧出水

　　人物：长沙市岳麓区环卫局环卫工人 余建军

　　“宁肯一人臭，换来万户香”，用这句话来形容余建军这个群体再合适不过了。长沙市有这样一群特殊的环卫工人——掏粪工，他们用自己的双手和劳动换来城市每个角落的整洁。余建军就是其中的一员，他一干就是6年，还将妻子带进了环卫行业。8月1日下午，记者走进了他的工作环境。

　　5分钟，环卫服可以拧出水

　　1日下午3点多，一台吸粪车停在长沙市桐梓坡社区10栋的老式居民楼下。余建军跳下车，穿上黄色的工作服，戴上白手套，将下水道盖子拎到一旁，双手抱着碗口粗的抽粪管插进了下水道……

　　“这个还算好的，如果是化粪池，那还得用木棒或铁铲搅拌，不搅不行，太粘稠不好吸。”余建军一边操作机器一边介绍，“碰到下水道里有垃圾，就会把吸粪管口塞住，只能用手一点一点抠出来。如果管网堵住了，那人就得下去。”不到5分钟，本次抽取结束。余建军抱出管子往车上放。把管子放好后，他脱下环卫服，衣服已经可以拧出水来。

　　心愿：儿子能就近入学

　　余建军今年41岁，从事环卫工作已经6年，这些年他每天的工作就是清理爆满的化粪池、疏通堵塞的下水道。

　　“我家住在环卫所垃圾站里，有十来平方米呢。”提到住所时，余建军满足地笑了，“我老婆现在也是一名环卫工人，在望城坡环卫所垃圾站清扫垃圾。崽崽今年7岁了，我希望他能在开学时顺利入学，学校好坏不说，只要有书读就成。”余建军说他的愿望很简单，儿子能够就近入学。

　　采访结束时，他小心翼翼地询问记者，“望新小学离我们住的地方不到一公里，你觉得我儿子能去那读吗？”

　　■三湘华声全媒体记者 潘显璇 王智芳 姜润辉 张明阳

　　实习生 张静

　　筑坝工人

　　晒出“大花脸”，图纸都烫手

　　人物：湘江长沙综合枢纽工地施工工人

　　天旱好筑坝，7月31日是7月湘江汛期的最后一日，600多名工人在湘江长沙综合枢纽工地冒着高温施工。

　　烈日下晒出“大花脸”

　　把安全帽一摘，额头白得跟脸不协调，再把遮阳墨镜摘掉，黝黑的脸上又多了两块白，这就是筑坝工人邓涛的“搞笑形象”，他浑身黝黑，工人们笑他“晒得跟卤肉一样”。

　　30岁的邓涛是施工单位中铁八局的三期现场管理员，说是管理，其实做的事相当杂，从调材料到查看混凝土搅拌，再到指挥机械作业，只差没拿工具跟工人一起干活了。船闸有16个墩、坝顶公路桥有14个墩，每个墩顶他每天至少要爬一次看进度，下午4点，在太阳底下顺着楼梯转了八个弯后，邓涛才站上十层楼高的闸墩顶，他叮嘱正在拆卸模板的老邱小心点。

　　45岁的老邱长衣长裤，腰上束着绳子悬在闸墩外，闸墩刚建好，围在外壁的铁模板支护可以拆了。一个人帮他固定绳扣，另一个人把模板往上提，十分钟后，老邱终于把模板贴在闸墩上的所有挂钩扳掉。

　　板房里图纸都烫手

　　老邱是湘江长沙综合枢纽三期工地里600多名工人中的一个，工人们年纪大多在30岁至45岁间，湖南本地的居多，也有四川、贵州人。

　　600多名工人在烈日下干活怎么消暑是个难题，中铁八局现场调度张所倩说，工地两班倒，夜班晚上干活，白班从上午6点半做到11点半、下午从3点做到7点，中间三个半小时休息。为了方便，中铁八局也把项目部从桥头搬到了工地砂石坪里，五间铁皮板房就成了前方指挥所，下午4点，铁皮房里里放着的施工图都烫手。

　　■三湘华声全媒体记者

　　叶子君

　　通讯员 杨红才