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调研队员深入当地居民家中,以调查问卷和访谈的形式调查了解当地熏制品的相关情况,并取当地村民家中熏腊肉制品作为样品,带回学校做进一步研究。此次调查行动共随机走访调查了当地18户居民。
在接下来的五天里,调研队员将以访谈、宣讲会等形式,进行走访调查,了解当地食品卫生情况,并宣传食品安全。
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